怎样炒火锅底料又香又辣

怎么炒火锅底料香辣可口？实际上自制火锅底料享受火锅美味的做法是很简单的，并不一定要看自制底料享受火锅美味做法的视频菜才能学会，跟自制底料享受火锅的做法图解一样可以学习，要相信自己，立刻根据自己的口味，做出一些微调，做出一道属于自己的美味。

怎么炒火锅底料香辣可口。

作法：烹调口味：麻辣味难度：初等教育人数：4人备餐时间：15分钟：60分钟。

主要原料：菜籽油120克：青椒150克干辣椒：70克调料郫县豆瓣酱：60克白酒：1汤匙豆豉：10粒冰糖：1汤匙豆豉：10粒冰糖：3根姜：4片花椒：2块沙姜：2片高良姜：1块桂皮：1段八角：3个香叶：1片白豆蔻：2个草果：1个。

1、原料大集合，刚熬过的香精油就用完了，如果没有的话，用菜油或牛油都可以，这款牛油和菜油的比例可调2，将所有调味品用水预先浸润，然后将草果和豆蔻切成小块即可入味，若有好料，则需再加点清水浸泡，浸泡过调味料后即可食用。[准备糍粑海椒]干辣椒去籽，切成小段，我只能买一份干辣椒，若多品种混合较好4，去籽后用清水泡软，泡椒的水也可以在起锅时使用。

油热后改中火，加入豆瓣翻炒出香，然后依次放入红椒、花椒、大料、姜、葱、蒜、爆香，加切好的火锅底料(块状底料很好地切碎)。加高汤的大锅子，改以大火煮沸。放入葱段，盐，鸡精，滴少许香油，大火烧至即成。